菜谱网 巧克力冰激凌配方大全 巧克力冰激凌

巧克力冰激凌配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
3
牛奶
300
ml
巧克力
若干
杏仁
若干
香草精
3
ml
橄榄油
10
ml
白糖
80
g
淡奶油
350
ml
朗姆酒
10
ml
玉米淀粉
15
g

菜谱推荐: 最好吃的茭白做法 大酱炒鸡蛋 爆炒大肠 清理血管杂物,夏季必备的凉拌爽脆黑木耳 凉拌鸡丝 姜葱榄角炒蛋饭 煲鸡腿汤 葱抓饼 蛤蜊豆腐汤 不愿意将就的意式通粉 蜂蜜土司 多彩雨花石汤圆 哈笑猿香蕉冰淇淋 娟姐豆腐花 烧秋辣椒 红糖老姜绿豆汤 番茄酱菊花茄子 虾仁鸡蛋卷饼 鲔鱼蝴蝶面 土豆片炒卤鸡胗

窍门推荐: 黄豆酱拌面的窍门 三文鱼蔬菜卷的窍门 圣诞树面包(宵种法)的窍门 香酥核桃桃酥的窍门 步步高升金碧辉映的窍门 开屏鱼的窍门 夏日解暑小零食---绿豆糕的窍门 鲜虾春饼的窍门 红油鸡丝凉拌红米线的窍门 泡椒豆腐鱼的窍门 提拉米苏(6寸)的窍门 蜂蜜水蜜桃果酱的窍门 红焖鱼块的窍门 抹茶蜜豆冰淇淋的窍门 手搓红糖冰粉的窍门 银耳木瓜汤糖水的窍门 蒸馒头的窍门 花朵小面包的窍门 宝宝辅食-立秋后的辅食没它怎么行,润燥止咳还消积食的窍门 豆角炒土豆粉的窍门

配方推荐: 红烧肉块的配方 麻辣干锅虾的配方 自制五香辣椒油的配方 双色蔬菜戚风的配方 家常摊油饼的配方 迷你披萨面包机版的配方 咖啡蛋糕卷的配方 千层蛋糕的配方 口蘑豆腐饭的配方 青鱼豆腐汤的配方 黄油曲奇的配方 叉烧中翅的配方 焦糖巧克力熔岩蛋糕的配方 芝麻薄饼的配方 五花肉炒青辣椒的配方 杂菜煎饼的配方 肉碎豆腐的配方 红烧鸡翅的配方 红糖桂花包子的配方 腐乳猪蹄的配方

热门推荐: 盐水五香花生的做法大全 酱蒸肉的做法大全 白菜食谱 大蒜炒猪肝的做法大全 小清新图片 黄磊食谱 孜然牛肉串的做法大全 白菜大全 官粉介绍 白菜文章 烤全兔介绍 烧香菇介绍 白菜功效 降火汤介绍 降火汤的做法大全 白菜图片 孜然牛肉串图片 火腿米粥的做法大全 自制香酱的做法大全 野菊花茶功效

步骤1、蛋黄、牛奶、玉米淀粉、50g白糖混合均匀,放入小锅中慢慢煮,不能让牛奶煮沸,一定要不停的搅动。一旦发现牛奶要煮沸,就马上离火搅动,让它慢慢凉下来再继续煮。因为有玉米淀粉,所以会越煮越粘稠。

步骤2、巧克力弄碎成小块放到小碗里,稍微加一点牛奶,放微波炉里加热一下,让巧克力化开到没有颗粒。这一步我做的时候没有拍照,因为在化巧克力的时候发现有一些颗粒很难化开,我又找来装巧克力的袋子,发现配料里面有代可可脂,可能就是因为这个才不容易化开。建议大家做的时候用纯黑巧克力,一定不要用含代可可脂的巧克力做,真的影响口感哦。因为一直化不开,我一生气就直接倒在煮牛奶的锅里了。o(∩_∩)o哈哈,没有耐心的我!所以图片就是粘稠的牛奶加巧克力了。如果大家分开做的话,最后还是要把化开的巧克力跟牛奶混合的。这一步做好后把锅放到凉水里,直到完全冷却。