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玛格丽特小饼干配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
玉米淀粉
100
低筋面粉
100
无盐黄油
100
1
糖粉
60
熟蛋黄
2

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步骤1、黄油室温软化,加入糖粉和盐用打蛋器打发,打到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状即可。

步骤2、鸡蛋煮熟,剥掉外壳,取出蛋黄,放入筛网中用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末,倒入打发的黄油中,拌匀。