菜谱网 炸鸡配方大全 唐扬炸鸡

唐扬炸鸡配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
鸡全腿
2
根(大约
1
1
1
/
干淀粉
适量
2
大勺
淀粉
1
小勺
姜末
1
/
味啉或料酒
1
小勺
柠檬汁或醋
1
/
清酒或水
2
大勺

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步骤1、鸡腿剔骨,切成约4、5cm的小块儿,并用厨房纸吸吸水分;

步骤2、将除了清酒之外的所有腌料——酱油2大勺,味啉(或料酒)1小勺,柠檬汁(或醋)1/2小勺,蒜末1/4小勺,姜末1/4小勺,鸡蛋1个,淀粉1小勺,盐1/2小勺——放进大碗,搅拌均匀;