菜谱网 砂锅排骨做法大全 砂锅排骨

砂锅排骨配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
猪小排
500
适量
适量
料酒
适量
适量
适量
适量
适量

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步骤1、排骨尽量剁成小块(超市里有剁好的)拿凉水拔一下,洗干净后放入锅里加入凉水,水要沫过排骨(水多点也行)等水烧开拿勺子把血沫子撇出去,这个步骤大约20多分钟。

步骤2、砂锅里放半锅水放在火上烧开,把焯好的排骨放入砂锅里,剩下的焯排骨的水由于把血沫子已经撇干净了不要浪费倒入砂锅里,把切好的葱、姜、蒜放入砂锅,再放入大料大火烧开转成小火。