菜谱网 冰皮月饼配方大全 冰皮月饼

冰皮月饼配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
糯米粉
45
G
粘米粉
35
G
澄面小麦淀粉
20
G
糖粉
40
G
170
G
色拉油无味
20
G
熟糯米粉糕粉
适量

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步骤1、所有材料混合调成糊 静置30分钟,入锅大火蒸15分钟,蒸熟的面糊 用筷子搅至顺滑,冷却入冰箱,白芸豆洗净泡水至轻松脱皮(一晚上即可)煮软,入料理机搅成泥,加糖及油熬成豆沙

步骤2、豆沙分成20G一份加泡软的葡萄干,冰皮分成30G一份,双面沾些糕粉压薄边缘,加豆沙圆