菜谱网 原味蛋糕卷做法大全 原味蛋糕卷

原味蛋糕卷配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
5
50
ml
低筋粉
85
20
克十
50
ml
250

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步骤1、油和牛奶搅匀至完全融合,再加入20克糖搅至融合,一一打入5个蛋黄搅匀,再加入筛过的面粉搅匀

步骤2、打发蛋白,可先加入一点白醋打至鱼眼泡,再分3次加入65克糖,打发至九成即可