菜谱网 烤鸡中翅配方大全 烤鸡翅

烤鸡翅配方

21种材料 主料:21
配料表
用量比例
单位
主料
小鸡腿
10
八角
适量
料酒
200
毫升
100
1
丁香
适量
半瓶
2
大勺
适量
味精
5
小勺
烧烤料
适量
辣椒粉
适量
香叶
适量
白醋
适量
生抽
适量
5
小勺

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步骤1、鸡翅小鸡腿一定要放冷水锅里煮2遍,开锅就行,不要煮时间久,去掉血水和杂质(真的很脏,所以不建议外面吃,都不清理的,太埋汰),清除干净后捞出来放入第三锅水里

步骤2、第三锅水,放入八角、香叶、丁香、生抽、黄酒(不是料酒哈,是黄酒),放入已经去除了血水的鸡翅鸡腿,煮开锅即捞出来,放入冷水里,冷却后在鸡翅鸡腿上划两刀,方便腌制的时候入味