菜谱网 蛋糕蒸做法大全 蒸蛋糕

蒸蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
3
低筋面粉
60
纯牛奶
45
1
白糖蛋黄用
10
白糖蛋白用
50

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步骤1、准备食材,并将低筋面粉、玉米油、绵白糖、纯牛奶按食谱要求称量好份量,放入碗中,备用。

步骤2、用蛋清分离器把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离开,一定要分离干净,蛋清中不能掺入一滴蛋黄。