菜谱网 皇冠面包做法大全 紫薯皇冠面包

紫薯皇冠面包配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
170
干酵母
3
10
高筋粉
300
3
3
50
100
35
高筋粉
150
15
干酵母
2
紫薯蓉
100
全蛋液
少许

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步骤1、把主料揉成光滑面团,在冰箱中发酵17小时,这是中种法。

步骤2、把紫薯蒸熟后,去皮,100克磨成蓉,余下的掰碎准备成馅料。