菜谱网 椒盐配方大全 椒盐鲫鱼

椒盐鲫鱼配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
1
1
小个
半个
五片
葱头
1
精盐
少许
椒盐粉
少许
料酒
少许
番薯粉油炸粉也可
一碗

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步骤1、鲫鱼宰杀后择洗干净,去头尾、腹背鱼鳍。去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿),把鲫鱼切成横断的三片,即把鲫鱼肉去骨,片成鱼片,然后切成相应大小的鱼肉段。把鱼片用料酒、葱段、生姜片、精盐腌渍30分钟入味。

步骤2、青椒、土豆切成块状,杏鲍菇横向对半切后,再切成条状。