菜谱网 布丁蛋糕配方大全 鸡蛋布丁蛋糕

鸡蛋布丁蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
120
鸡蛋中等
5
玉米淀粉
40
低筋粉
60
白砂糖
55
克(加入蛋白)
白砂糖
25
克(加入蛋黄)
泡打粉可不加
1
/

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步骤1、鸡蛋打开,蛋白与蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,同时称量好各种材料

步骤2、蛋白用打蛋器打出鱼眼泡,此时加入1/3白砂糖继续搅打