菜谱网 麻花配方大全 麻花

麻花配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
12
一斤半
四袋
15
白砂糖
一斤
两大勺
熟油
30

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步骤1、面粉用熟油烫一下,这样做出来的麻花比较酥。然后再在另外一个盆里面放两个馒头量的发面,放少许碱,用凉水把发面捏匀,加入准备好的南瓜(蒸熟的南瓜)牛奶,鸡蛋,白糖,蜂蜜开始和面。把酥面和和好的面放在一起揉,醒十分钟后继续揉,重复三次

步骤2、面醒好后切成这样的小条,切之前要在面表面涂一层油