菜谱网 独家披萨详细步骤

独家披萨详细步骤配方

21种材料 主料:21
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉饼皮
210
g
低筋粉饼皮
90
g
酵母饼皮
4
g
温水饼皮
40
℃左右适量
盐饼皮
2
g
糖饼皮
6
g
黄油饼皮
20
g
披萨酱或享氏番茄酱
适量
适量
四片(随意)
八只(随意)
1
~根
什锦水果罐头
适量
蔬菜青椒或小油菜
适量
梅花肉或里脊肉
二两(随意)
3
~个
料酒
1
1
食用油
适量
马苏里拉奶酪
一包

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步骤1、 高粉,盐、白糖、酵母和黄油混合,加适量温水和成光滑面团。放在阳光下(盖保鲜膜防尘)或放置在发酵档的烤箱中发酵。

步骤2、 发酵同时,梅花肉(或里脊)切成粒状,加一勺料酒一勺酱油腌渍十五分钟;香菇切小块儿开水5分钟捞出。炒锅放少量油,将肉、香菇、培根炒熟。(肉和香菇加盐)蔬菜切小条,西红柿切小块儿,洋葱切小丁备用。