菜谱网 肉松面包肉松做法大全 肉松面包

肉松面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
适量
高筋粉
170
鸡蛋一枚
一个
白糖30克
30
黄油15克
15
蛋水
1
:
咸盐
适量
牛奶加热70度
适量

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步骤1、把除黄油以外的所有材料放到盆里,搅拌均匀后,把化好的黄油倒入面团中继续揉,直到揉的面团均匀光滑后,放到盆中进行醒发。把醒发好的面团分成四份,每一份揉均匀后,用擀面杖擀成椭圆形,然后从上往下卷起来。卷成长条盘子上,盖上保鲜膜,进行第二次发酵,发酵到4倍大左右

步骤2、表面抹上蛋液,放到烤箱中盘180度10分钟