菜谱网 干果磅蛋糕配方大全 干果磅蛋糕

干果磅蛋糕配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
西梅干
20
g
圣女果干
20
g
低粉
100
g
黄油无盐
100
g
细砂糖
100
g
全蛋液
80
g
朗姆酒葡萄干
30
g
蔓越莓干
30
g

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步骤1、黄油室温软化到22度(一定要够软 才好打发)加入砂糖用橡皮刮刀融合后进行高速打发5分钟,打发至奶油状即可。

步骤2、蛋液分4次加入,每加入一次进行中速打发1-2分钟,黄油和蛋液要完全融合才加下一次,否则容易蛋油分离。