菜谱网 酥皮苹果派做法大全 酥皮苹果派

酥皮苹果派配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
低筋粉
220
高筋粉
30
180
克(裹入用)
细砂糖
5
1.5克
40
克(猪油)
100克(我100克就有剩了,原配方是125克)
苹果子
3
50
玉米淀粉
5
(可不要)
肉桂粉
(我没加)
拉姆酒
适量(我没有加)
5

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步骤1、面粉和糖、盐混合,将40克黄(猪)油放于室温使其软化,加入面粉中

步骤2、倒入清水,揉成面团。水不要一次全部倒入,而需要根据面团的软硬度酌情添加