菜谱网 面包自学课程LESSON 9 :混麦面包

面包自学课程LESSON 9 :混麦面包配方

7种材料 主料:3种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
T65小麦粉
300
g
T150小麦粉
100
g
硬红全麦粉
100
g
佐料
10
g
20度净水
310
g(揉面用)
小麦粉
适量(装饰用)

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步骤1、秤取T65小麦粉300g,另两种小麦粉各秤取100g。

步骤2、秤取10g精盐。