菜谱网 红糖小面包做法大全 红糖小面包

红糖小面包配方

10种材料 主料:8种 辅料:2
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉
225
低筋粉
25
细砂糖
20
3
耐高糖酵母
2
.克
10
145
15
调料
少许
软化黄油
适量

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步骤1、面团材料中黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段可以扯出较为结实的半透明薄膜

步骤2、放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵