菜谱网 绿茶酥做法大全 绿茶酥

绿茶酥配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
红豆沙馅
400
克(或绿茶馅)
中筋面粉
150
低筋面粉
100
绿茶粉
3
细砂糖
35
90
60

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步骤1、把150克中筋面粉,35克细砂糖,40克猪油,60克水混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿,直到面团表面光滑。把100克低筋面粉,50克猪油,3克绿茶粉混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟

步骤2、用手掌把水油皮面团压扁