菜谱网 德国圣诞面包Stollen

德国圣诞面包Stollen配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
100
80
快速干酵母
4
80
杏仁精
1
40
2.5克
50
柠檬皮
1
香草精
1
肉桂粉
1
高筋面粉
100
美国大杏仁
30
混合水果干
70
适量(浸泡果干用)
融化的黄油
适量
糖粉
适量

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步骤1、把葡萄干、混合水果干用朗姆酒浸泡1晚

步骤2、把材料A混合在一起,揉成面团,盖上湿布或者保鲜膜,放在温暖的地方发酵到2倍大