菜谱网 糖醋鱼片配方大全 糖醋鱼块

糖醋鱼块配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
草鱼肉
(约700克)
1
茶匙
干淀粉
1
大匙
200
ml
2
大匙
2
大匙
水淀粉
1
大匙
1
茶匙

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步骤1、 将草鱼的肉洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片。放入盆中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟。

步骤2、 平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些),大火加热至7成热时,把鱼块放入,中小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油,放入盘中。