功效
鹌鹑汤主要是用去毛的鹌鹑放入水中，加入食盐、香葱、生姜等食物共同烹饪而成的一种营养食品。一般建议把鹌鹑的内脏去除以后适量的加入枸杞、黄精共同制作，这样营养价值更加充沛。不但可以起到补中益气、健脾生津的作用，而且可以促进身体内血液循环、增强身体的免疫力，对于气血亏虚导致的头晕头痛、周身乏力，有很好的辅助治疗作用，而且可以通经下乳。
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