每100克维生素含量

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维生素E
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维生素A
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维生素C

功效

豌豆粉丝主要是用豌豆提取出的淀粉制作而成的粉丝,营养价值非常丰富。里面含有大量的碳水化合物、蛋白质、烟酸、膳食纤维,还有钠离子、钾离子等多种矿物质。适量的吃一些豌豆粉丝可以有效的为新陈代谢提供能量,并且可以在一定程度上吸收其中的维生素b族和维生素c,起到营养神经的作用。可以改善记忆力,并且可以促进血管的弹性,降低心脑血管疾病发生的概率。