每100克维生素含量
25微克
维生素A
0.03毫克
维生素B1
0.02毫克
维生素B2
5毫克
维生素C
0.74毫克
维生素E
功效
李子果实在七八月间成熟，颜色非常美丽，晶莹剔透，而且甘甜可口。李子富含花青素、β-胡萝卜素、天门冬素、绿原酸、丙氨酸以及维生素A、维生素C等营养物质，是集多种健康元素于一身的水果，作用与功效如下：
1、有益于心血管的健康，李子富含花青素、维生素C等抗氧化成分，能够有效预防血流淤积，保持血液循环通畅，减少心脏病的发生和卒中的危险；
2、具有美容养颜的功效，最有效的应该是李花，李花洁白秀美、质朴清纯、味苦气香，外用可以除粉刺，使颜面有光泽，而李子酒古称是驻色酒，饮后可以美容颜、防衰老。将李核仁研磨后调上鸡蛋涂在面部，可以除去面上一些黑点；
3、促进消化，李子能够促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加胃肠蠕动的作用，因而吃一点李子能够促进消化、增加食欲，是胃酸缺乏、吃饭以后饱胀、大便秘结者的食疗良品；
4、帮助改善贫血、头晕的症状，果肉里不但含有丰富的氨基酸，而且富含β-胡萝卜素、钾和铁，可以有效改善贫血、头晕等症状，此外李子中含有的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子，对于健康是大有益处的；
5、具有利水、导泄、镇咳的功效，李子味甘，酸，性平，清热生津，利水健胃，李子核仁中含有的杏仁和大量的脂肪油，药理证实其有显著的利水降压作用，并可以加快肠道蠕动，促进干燥粪便的排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
李子具有良好的食用功效，也是人们比较喜欢的一种水果，但是性酸，不宜大量食用，过量食用李子有可能会损伤脾胃和牙齿。吃李子之后最好不要立刻大量喝水，否则会引起胃痛或者是腹泻等症状。李子含有高量的果酸，多食可能会伤脾胃，也会引起胃痛、胃溃疡及急慢性的胃肠炎等问题。此外，脾虚痰湿者和小孩不宜多吃李子。
李子饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳，口味甘甜，是夏季的主要水果之一，也是一种人们喜食的传统果品。李子中含有蛋白质、维生素、矿物质(每100克李子中含有热量36千卡，蛋白质0.7克，脂肪0.2克，碳水化合物7.8克，膳食纤维0.9克，维生素A 25毫克，维生素C 5毫克，维生素E 0.74毫克，矿物质钙8毫克，矿物质钾144毫克)等多种人体所需的营养成分，还有较高的药用价值，孙思邈认为,有肝病者宜食李子。李子还有独特的美容功效，经常食用鲜李子，能使皮肤光洁如玉。李子酒更有“驻色酒”之称。但李子性寒，肠胃消化不良者最好少吃，食用过量易引起轻微腹泻。
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李子的果肉中含有丰富的花青素和维生素C，花青素和维生素C还可以营养神经，能够预防淤血沉积在血管壁中，防止血栓的形成，保持血管通畅。李子的果肉不仅仅只含有营养神经的成分，还有氨基酸、铁、钾等多种营养物质，氨基酸、铁、钾等可以有效的缓解头晕的症状，促进血红蛋白的再生。
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李子中含有丰富的元素，李子的水分充足，果实中含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等营养成分有很好的美容作用，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
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