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红烧鲟鱼唇的窍门
红烧鲟鱼唇的窍门
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斯佳丽WH
1. 鲟鱼唇比较大且骨头多,收拾起来挺费劲,因此要顺着骨头切并切成大块; 2. 加入盐和
姜
片入点底味, 再拍层薄薄的干
淀粉
, 放入锅中煎至两面金黄; 3. 烧鱼唇时先爆香姜
蒜
和干辣椒,帮助去腥;再放入煎好的鱼唇块,加入
料酒
和
蒸鱼豉油
和少量水加盖煮上十分钟; 4. 大火收汁, 加入青
红椒
丝和
洋葱
等配料,放入盐等调味料,翻炒均匀后配料微微发软就可以出锅了,不需要煮时间太长。
13图
红烧鲟鱼唇
荐
难度:
难
口味:
辣
烹饪方法:烧
准备时间:
10-30分钟
配方:
鲟鱼唇,干红辣椒,料酒,蒸鱼豉油,淀粉,青椒
步骤:
准备好原材料;
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