猪油的窍门
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张小迦学做菜
1.案板，菜刀，锅子最好先用洗洁精擦出白色的乳化液再用清水洗净，否则很难清洗。
2.我做的猪油是准备做虾饺和开酥用，所以没有放盐。放盐可以延长保质期。除了盐以外，也可以在熬油的时候加入花椒，香叶等等香料制成香料油，可以炒菜或者调咸味馅儿时适当加入调味增香
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猪油的窍门1、熬猪油的原材料首选猪板油，就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高。2、猪油存放时间不宜过长，特别在夏天，极易与空气接触而发生氧化，致使阅读：87 -
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