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熬猪油的窍门
熬猪油的窍门
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双手暖心
暖心提示:全程保持小火！水汽蒸发掉以后开始出油时更要勤翻动板油，以免崩出来！ 我也不知道为什么放半碗水，可能为了逼出板油本身的水汽？也可能为了出油更快？从小家里就是这样熬的，我也就学了，没有变过。如果你喜欢可以尝试不放水。 放几粒
花椒
可以去除板油的猪味，也给油增香，但是吃起来没有任何花椒味，可以放心使用。 板油一定要选新鲜的，厚的板油出油率才高。 容器提前洗净，晾干净水分，保持干净的状态再放猪油，这样可以好好存放猪油。
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熬猪油
荐
难度：
简单
口味：
原味
烹饪方法：煲
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
猪板油,花椒,凉白开
步骤：
买回新鲜的板油（板油一定要新鲜的，这样熬出的油才香，选的时候选厚的最好，因为出油量高）
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猪油放凉后加入少许白糖和盐能增加猪油的风味，还能防变质；用来做蛋黄酥的猪油，不必加糖和盐，以免影响口味。祝你吃得愉快！欢迎收藏、点赞、评论及上传学做。囿于厨房美
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