菜谱网 猪油 功效

主要营养元素

897卡路里
热量
0
蛋白质
99.6
脂肪
0.2
碳水化合物

营养成分

每一百克含:

主要功效

动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
主治:
1.赤白带。炼猪油三合、酒五合,煎开,一次服下。
2.大小便不通,用猪油、姜汁各二升,微火上煎至二升,加酒五合同煎,分次服。
3.上气咳嗽。用猪油四两,煮开多次,切小,和酱醋吃下。
4.手足皲破。用猪脂化热酒中擦洗。
5.口疮塞咽。用猪油、白蜜各一斤,黄连末一两,合煎取汁、熬浓。每服枣大一团,一天服五次。
6.瘰疬。用猪油淹生地黄,煮开六、七次,涂患处。
食疗作用
猪油味甘、性凉、无毒。
有补虚、润燥、解毒的作用。
可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。
可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。

禁忌与副作用

猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用,放凉后会有一种油腥气,影响人的食欲。动物油热量高、胆固醇高,故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用动物油也不要过量。很多奶油制品含有大量的糖,所以也不宜吃得太多,糖尿病患者也应注意。

功效

猪油的好处有哪些

猪油是由猪腹部的油脂提炼而成。猪油有特殊的香味,可以提鲜,增进食欲,开胃健脾促消化,适量食用,可以补虚身体,缓解食欲不振、脾胃虚弱等病症。猪肉含有丰富的脂肪,可以给身体提供大量的热量,可以起到御寒保暖的作用。猪肉是油脂,可以润滑肠道,使大便顺畅,缓解和治疗便秘。但是,猪油不宜多吃,容易发胖,增加患心脑血管疾病的机率。