家庭简易版寿司小窍门,美食技巧,好吃诀窍

家庭简易版寿司的窍门

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小狼之之

（1）为了提升口味，在大米中加配糯米的时候，需要注意比例，推荐比例为大米：糯米 7：3。（2）米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋（3）米饭蒸熟，盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作，避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。（4）要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。（5）在最后切寿司的时候，一定要选择锋利的刀具。切制方法;要拉锯式的切，不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的。