2.古语说,秋不食姜。但为了去腥,煮鸡汤都会加些姜片,那就少加一点,一两片即可。
3.汤虽好,但要想营养充足,最好还是喝汤吃肉。
4.西洋菜也叫豆瓣菜,属于欧洲菜品。维生素和矿物质含量很高,还有去燥润肺,化痰止咳的功效,作为汤料来用,能给汤的清甜增加豆类的香气,让汤味更富有层次。
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