菜谱网 泡椒炒腰片——这样做出来的腰片不腥臊的窍门
泡椒炒腰片——这样做出来的腰片不腥臊的窍门
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零零落落2011
1、处理猪腰的时候,要选一把锋利的菜刀;白色筋膜要全部去掉,这是腥臊部位; 2、猪腰汆烫的时候,要完全烫熟,内脏什么的,毒素很多,所以要完全烫熟,烫熟后的腰片口感依旧很嫩; 3、葱备多一点,可以去除腥臊味; 4、全程大火爆炒。

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