菜谱网 #新良首届烘焙大赛#广式栗子豆沙月饼的窍门
#新良首届烘焙大赛#广式栗子豆沙月饼的窍门
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1.红豆快速煮烂的秘籍:放入冰箱冷藏结冰快取出煮; 2.红豆馅加油的时候每次要炒至油完全吸收; 3.月饼皮刚拌均好的时候很黏,需要静放1-2小时; 4.放入烤箱之前,再喷水,不宜太早,容易把月饼纹路没有; 5.涂蛋黄液不能太多,容易蛋黄液的地方糊。 6.每个烤箱不同,时间和温度略有差异。

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