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9图难度:简单口味:酱香烹饪方法:炒准备时间:30分钟-1小时15
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炸酱面的窍门1、做炸酱的肉最好选用五花肉,有肥有瘦,吃起来特别香。 2、做炸酱不用再放盐,因为酱本身已经很咸了。 3、我用的是干黄豆,所以煮的时间特别久。也可以提前将黄豆泡阅读:99
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炸酱面的窍门1:炒制酱料时,根据个人口味加盐!因为豆瓣酱本身有盐分!2:出锅之前加入花生碎,以免过早加入后吸入汤汁,失去香脆的口感哦!3:面条过下温开水,口感更爽滑!4:面阅读:106
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炸酱面的窍门1.酱炸到表面有油析出,就可以关火了。不要炸过了,炸过火后酱会发苦 2.酱可以一次多炸些,放在冰箱里备用,哪天懒了不愿做饭,煮把面条,码些青菜,拌上酱就是一顿饭阅读:42
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炸酱面的窍门♪ 这份量是六碗左右的炸酱面。♪ 绞肉最好用半肥半瘦,在肉贩买的最好,超市卖的都偏瘦肉多。♪ 香菇一定要用干香菇,香味才够。♪ 炸酱面的配料又叫做「面码」,常见阅读:134
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炸酱面的窍门1、吃不了的炸酱(熬好的),最好放入密封性好的饭盒里(或者玻璃罐子)放入冰箱冷藏保存,一周内吃完。如果放在碗里,最好覆上保鲜膜,以免生毛。2、熬酱的时间要长一些阅读:106
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炸酱面的窍门1.面酱本身有咸味的,一般不需要再加盐了,如果喜欢吃咸点,可根据自己口味适量添加。2.酱是略多出的。荷包蛋根据自己喜欢哈,不喜欢的可不放。(这里说一下,在水煮沸阅读:120