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茶香浓郁的云雾肉的窍门
茶香浓郁的云雾肉的窍门
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西马栀子
肉皮必须烤至起泡，才易煮透，口感好便于消化。 肉炖烂时，用筷子一插即透。肉不可炖得太烂，否则熏制后不易成形。 熏制时须皮朝上，肉趄下，香味易入肉内。因肉已烂，味易入，故熏时不宜过长。喜欢吃辣的可以在料汁中加入
辣椒
油。
19图
茶香浓郁的云雾肉
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难度：
简单
口味：
咸鲜
烹饪方法：炖
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
五花肉,八角,桂皮,辣椒,茶叶,生抽
步骤：
准备好五花肉。
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