菜谱网 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#麻辣贝裙餐包的窍门
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#麻辣贝裙餐包的窍门
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柔蓝水晶
1. 因为模具尺寸限制,面团分割过多,烘烤后容易导致形状顶部太饱满,不容易凸显造型。 2. 罐头里油份很多,不加杏鲍菇的话,包了之后会出油,面团捏不住口,杏鲍菇可以吸油。 3. 面团剪了口之后,可以抑制表面增高,也可以露出内馅,是另一种造型。但剪的时候一定要能露出馅来。

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