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原味小吐司的窍门
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冬季心情
1、烘烤的温度要根据自家的烤箱特性来设置,我用的是ACA北美烤箱。 2、水量的加入要根据面粉的吸水性来控制,加水时要少量多次的加。 3、面团软一点,成膜速度快,成品也较软。 4、烤制完成,将吐司取出晾至手温时,再包装。 5、我用的是学厨的300克吐司模具。

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