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干锅花菜的窍门
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吴小厨的厨房秘密
1.花菜尽量选择根茎比较长,长得比较稀松的那种,可以直接手掰开,成一朵一朵的。而不是我这种长得很紧密很矮小的,必须用刀才能切开,但是易碎呀,做出来是散的也不好看。 2.根据自己吃辣的能力酌情加减豆瓣酱干辣椒

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