家常回锅肉的窍门
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百开水
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家常回锅肉的窍门1、新鲜的五花肉用清水煮不出肉香，可以在清水里拍一块生姜，加入葱段，花椒烧开之后再把肉放进去煮六七成熟。然后再用冷水冲过再切片，容易切。 2、配料可根据自己喜欢阅读：68 -
川味家常回锅肉的窍门在做这道菜的时候，要注意： 1.选择食材，肉最好肥瘦相间，或是五花肉。如果觉得五花肉也肉肥，可选择瘦一点，但是炒时要多放食用油，以免肉粘锅。 2.辣椒酱，选择阅读：106 -
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[小媳妇家常菜]——千张蒜苗回锅肉的窍门1.郫县豆瓣酱和甜面酱本来就有咸味，如果够咸味了就不用加生抽了，生抽主要是提鲜增色，老抽就不要了，放了菜不红亮，黑黑的不好看。 2.至于放到回锅肉里炒的配菜，你阅读：64
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