蒸鸡蛋羹的窍门
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蒸鸡蛋羹的窍门1胡萝卜最好选小点的，这样切出来的花瓣小，好看些。2.放柠檬汁是为了祛除蛋腥味，没有不放也可以的。放几滴香油也是一样的。3.锅里水烧开了再把鸡蛋液放进蒸锅，小火阅读：81 -
蒸鸡蛋羹的窍门温馨提示：1蒸蛋的时间不一定按我说的时间，因为每家的锅不同，火力大小也不同。按自家的火候掌握好时间。 温馨提示：2检测蛋羹是否熟透最简单的方法是，拿个锋利的小刀阅读：120 -
蒸鸡蛋羹的窍门1蒸鸡蛋忌加生水和热开水，否则会使营养遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。2在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。阅读：81 -
蒸鸡蛋羹的窍门备注：鸡蛋的营养价值很高，经常吃鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工和食用，补品就会变为“废品”阅读：103 -
鲫鱼汤蒸鸡蛋羹的窍门一：这个鸡蛋羹的蒸法，没有鲫鱼汤同样适合换作别的汤来蒸，也可以直接加水，最好加纯净水；二：一定要盖盖子蒸，没有带盖子的容器就用保鲜膜包上，用牙签插几个小孔；三：阅读：97 -
烤箱菜之海参蒸鸡蛋羹的窍门1. 蒸鸡蛋羹一定要加清水，清水量一般与鸡蛋比例为1：1.5左右，搅打出白色泡沫为止。 2. 蒸的时候加盖保鲜膜或是蒸碗带盖子则盖上盖子，这样蒸出来的鸡蛋羹表面阅读：11
