酿豆腐的窍门
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个性胜过姿色
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10图35
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酿豆腐的窍门1豆腐酿之前用开水烫一下，豆腐会变软，有弹性。2我加入了蔬菜，肉和菜的比例是3：13其实肉和菜的比例可按自己喜好增减，我婆婆就喜欢把菜放的比肉多，多吃蔬菜总是好阅读：120 -
煎酿豆腐的窍门注意轻拿轻放，尤其是翻面煎的时候，一定要用铲子将底部托住、压住表面再慢慢翻过来，防止肉糜掉出。另外一个办法，也可以不用将煎好的豆腐取出盛在盘里，直接在锅里加水和阅读：120 -
蒸酿豆腐的窍门豆腐切成块的时候。上面撒一点点盐就可以了这样豆腐吃的时候才有味道。还有这道菜不用下其他材料。对小朋友来说又有利于消化和健康营养的美食。最后爆香葱花的时候。要把葱阅读：98 -
客家酿豆腐的窍门1.豆腐要选用老豆腐，嫩豆腐不易定型；2.豆腐切成块后，在中间用勺掏个小洞，先在洞中涂抹点生粉，这样更利于肉馅粘住；3.煎豆腐的油可以多一些，油温高一点下入，将阅读：385 -
密制酿豆腐的窍门1、豆腐选老豆腐，太嫩豆腐煎会破裂2、煎豆腐我选用茶油，没茶油用或，橄榄油吧，这样煎出来豆腐金黄，而且香3，用刀划囗子时，轻轻划开，不用划到底4，塞肉馅时，不用阅读：120 -
客家酿豆腐的窍门1.豆腐容易破碎，所以整个过程都要温柔一点，特别是在挖豆腐的时候，塞肉的时候也要轻一点2.煎的时候一定要小火，我用电饼档比较好煎，按烙饼键盖上盖子不用管，滴声后阅读：106
