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密制酿豆腐的窍门
密制酿豆腐的窍门
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1、豆腐选
老豆腐
,太嫩豆腐煎会破裂
2、煎豆腐我选用茶油,没茶油用或,橄榄油吧,这样煎出来豆腐金黄,而且香
3,用刀划囗子时,轻轻划开,不用划到底
4,塞肉馅时,不用塞太满,太多肉会破裂
5,焖煮时间也不能太长,也不用太短,火候自己掌握
16图
密制酿豆腐
荐
难度:
难
烹饪方法:酿
配方:
前腿瘦肉,老豆腐,香葱,生抽,鸡粉,茶仔油
步骤:
材料准备:老豆腐,前腿肉,香葱
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