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五彩汤圆的窍门自己估计是很难磨糯米粉的,所以就买市售的糯米粉或汤圆粉,最好买正规厂家生产的包装好的,市场散装的,怕里面会掺有面粉或过多的淀粉;和面时最好用温水(薯泥可用凉的)阅读:120
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五彩汤圆的窍门煮汤圆不破的小巧门:1.水开后下汤圆,再次滚起后可以加小半碗冷水,反复几次,或者滚起后开中小火,不要让水翻滚因为这样会让汤圆破裂开;2.汤圆不破的第二个窍门就是阅读:106
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酒酿五彩汤圆的窍门酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,在我国全国各地称呼不同,又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。阅读:91
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五彩缤纷的汤圆的窍门汤圆要煮的漂亮,也是有小窍门的:1、将锅内的清水烧得沸腾,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,这样就可以不粘锅底。2、汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,若还用旺火阅读:127