酥到没盆友的——双色黄油曲奇小窍门,美食技巧,好吃诀窍

酥到没盆友的——双色黄油曲奇的窍门

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1.黄油最好还是室温软化，因为隔水软化过度，就是黄油融化太多，最后也会影响曲奇花纹2.面糊如果做好了，一次性裱花袋是不会挤破的，除非面粉起筋，或者黄油软化不足，都会使得面糊过硬，挤到手抽筋3.曲奇刚刚烤好之后肯定是软的，一定不要去动它，等它室温自然冷却就会变得酥脆了，冷却后室温放在密封罐里面，可以保存2周以上，曲奇是不能冷藏的，冷藏出来后会受潮变软的，必须室温放置