自制肉松的窍门
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**每牌的酱油咸度不同请自行斟酌(我使用黑豆桑酱油-黑金系列)
**使用猪鸡牛等肉品制作肉松.一定要将肉品煮到手压即可轻松的将肉压散的状态.这事关成败的主因喔~
**作法4是先卤制入味.拌炒时就不需在调味.也可以省略此步骤.直接拌炒.一边炒在一边自行斟酌调味.依个人料里习惯方式.请自行斟酌变化
**拌炒时可边试味道.若觉味道不足者.可自行添加调味
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