红三剁小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菜谱网红三剁做法大全红三剁的窍门

红三剁的窍门

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剁肉馅时可以将姜一起剁碎，也可以直接买剁好的肉馅；
将肉馅提前腌制一下，因为我用的里脊肉，比较瘦，所以腌制时放入少量油，这样口感更润滑些；如果你用的肉馅是肥瘦相间的，就不用加油腌制；
西红柿去皮我是用火烤法，你可以用其他方式，参见：如何快速的去除番茄皮
番茄和青椒都不需要剁的太细，记得出锅前再放盐，免得番茄出水多。