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油炸丸子的窍门
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angela1024
油炸丸子要注意,肉泥一定手工做,绞肉机绞出的肉泥没有香味;剁丸子时所加的材料必须要全。 炸丸子时注意火候,大火加热油,转中火炸丸子,不然大火炸出的丸子外面糊了里面还不熟,这个是做油炸丸子的技巧。 肉泥里面也可以加入适量的蔬菜,这样炸出的丸子口感松软。

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