菜谱网 红枣桂圆羹做法大全 双耳桂圆红枣羹的窍门
双耳桂圆红枣羹的窍门
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1、  木耳泡发的时间略长，可提前一夜用凉水浸泡，如室温低可用温水泡几个小时。但热水会减少木耳泡出的数量，且会影响口感。银耳可用温水泡十几分钟即可泡发。
2、  冰糖最后放时不用放太多，羹放凉后的口感会比热时更甜。

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