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香酥苹果派的窍门
香酥苹果派的窍门
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1.做这款派的几个步骤可以交叉进行，合理安排时间，比如杏仁酥粒面团冷冻的时间可以先做派馅。
2.注意杏仁酥粒面团稍微冻硬一点即可搓成酥粒，我就忘记了冻过头了，又拿出回温的，反而浪费了时间。
3.君之原方子是使用草莓作为馅料，我改成了
苹果
，可能苹果水分比较大，最后馅料有点多，派皮中放不下，我把剩余的馅料用小碗装好，跟派一起入烤箱烤熟，也一样能吃不浪费哦！下次可以稍微减一点馅料的份量。
4.最好用活底派盘做，比较容易脱模，稍微放凉一点即可取出，我用的是三能的硬膜派盘。
25图
香酥苹果派
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难度：
困难
口味：
酸甜
烹饪方法：冷冻
配方：
鸡蛋,苹果,牛奶,高筋面粉,低筋面粉,细砂糖
步骤：
这款派要分3个部分进行制作：派皮、派馅、杏仁酥粒。我先做的杏仁酥粒，先将杏仁切碎。
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