草莓蛋糕卷的窍门
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奶油草莓蛋糕卷的窍门1,我用的烤盤是32cm×26cm,方子份量比較適合卷O型蛋糕卷2,請根據自家烤盤大小調整方子份量3,蛋白打發到小彎勾就可以了,蛋白打過了卷起有可能阅读:113
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抹茶草莓蛋糕卷的窍门1、蛋糕卷不开裂的秘诀上面说过了,没看到的话再提醒一遍,刚出炉的蛋糕要趁热用擀面棍和油布松松的卷起来,这样卷的蛋糕卷不会开裂,放凉之后再卷自然会开裂。 2、抹茶阅读:24
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紫菜草莓蛋糕卷的窍门烤箱的温度根据自家的上下调温,我的烤箱温度偏高。 打发淡奶油的细砂糖份量按照自己吃的甜度来添加,50克淡奶油我加了10克的糖。甜度适中。阅读:1
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圣诞老人草莓蛋糕卷的窍门夹馅的淡奶油需提前冷藏以便打发,如果来不及冷藏,也可将打蛋盆垫在冰块上打发。 打发淡奶油时,需中低速打发,以免打发过度,形成水油分离的豆腐渣状。 烤箱需提前预热阅读:32
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卷出一个春天——抹茶草莓蛋糕卷的窍门1这个方子里的抹茶我是先用油混合,不同于别的方子的抹茶过筛,这是让抹茶充分溶解。 2加入过筛的低粉,呈“z"字型搅拌,千万不要划圈搅拌,以免打出面筋,蛋糕回缩会阅读:89