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大暑老鸭胜补药——冬瓜绿豆老鸭汤的窍门
大暑老鸭胜补药——冬瓜绿豆老鸭汤的窍门
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俊良老妈
1、鸭肉冲洗干净，焯水十分钟，将血水彻底煮透，再次冲干净，防止汤浑浊。 2、
冬瓜
再炖一个半小时候再放入，炖半小时左右即可，时间太久容易使冬瓜过于软烂，影响口感。 3、汤要炖两小时左右为佳。 4、加入少许盐调味即可，其他可省略。
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大暑老鸭胜补药——冬瓜绿豆老鸭汤
难度：
简单
口味：
咸鲜
烹饪方法：炖
准备时间：
2小时以上
配方：
鸭子,绿豆,冬瓜,芡实,八角
步骤：
鸭子剁小块，冲洗干净。
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